• 百胜集团，作为肯德基、必胜客、塔可贝尔和 The Habit Burger Grill 餐厅的运营商，正拥抱技术，计划推出“AI 驱动”快餐。
  • 自 2019 年新冠疫情以来，许多快餐连锁店一直在增加对数字订餐和得来速等技术的投资。

百胜集团有一个“AI 驱动”快餐的愿景，人工智能几乎将影响其塔可贝尔、必胜客、肯德基和 Habit Burger Grill 餐厅运营的方方面面。

在快餐中应用 AI 动力

据《华尔街日报》报道，百胜首席数字与技术经理 Joe Park 表示：“公司一直在增加对技术和自动化的投资，约 45%的销售额（即 300 亿美元）来自数字渠道，几乎是 2019 年的两倍。”

Park 的愿景是，在快餐餐厅运营的每一个环节中，AI 都应优先考虑。他说：“如果你思考餐厅内可以通过 AI 驱动的主要流程，我们认为其潜力是无限的。”

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节省成本的目的

随着加州新的最低工资法于周一生效，这意味着大多数快餐工人每小时工资将达到 20 美元，多数餐厅运营商正转向人工智能以削减成本并提升销售额。

对于像百胜这样的快餐巨头来说，使用 AI 的目的不仅是改善客户体验，还在于节省劳动力成本。

百胜的 SuperApp

自新冠疫情以来，许多快餐连锁店一直在增加对数字订餐和更多得来速等技术的投资。

百胜开发了一款名为 SuperApp 的移动应用程序，旨在让餐厅经理跟踪和管理运营——Park 称其为“口袋里的教练”。

Park 表示，SuperApp 目前在超过 8700 家必胜客和肯德基门店使用，旨在连接技术系统，使加盟商无需离开应用即可订购食材和排班。

SuperApp 还可以随着功能的开发进行更新，例如使用增强现实工具教员工如何制作新产品，如必胜客的 Melts。