AI 驱动的快餐创新进展

BTW Media 将“AI-powered fast-food innovation in progress”纳入跟踪范围，因为公开证据将其与互联网基础设施、治理、运营依赖或市场可见性联系起来。

• Yum! Brands，作为 KFC、Pizza Hut、Taco Bell 和 The Habit Burger 的运营商，正在其餐厅中引入 AI 辅助快餐。
• 快餐行业对 AI 技术的投资持续增长。

Yum! Brands 计划推出 AI 驱动的快餐，并一直在加大技术和自动化方面的投资，以削减成本、提高销售额。

AI 驱动的快餐

据 Yum 首席数字与技术经理 Joe Park 称，Yum! Brands 在技术和自动化方面的投资已增至约 300 亿美元，几乎是 2019 年的两倍。

Park 表示：“我们对‘快速服务餐厅’的愿景是，AI 优先的思维贯穿于每一步。”

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据官方报告显示，加州新的最低工资法规定大多数快餐工人的时薪标准为 20 美元，这促使食品供应商转向 AI 技术以降低成本、提高销售额。

投资增加，担忧也随之而来

自 COVID-19 大流行以来，许多快餐连锁店在数字点餐、免下车服务及其他服务形式上的投资有所增加。

对于快餐巨头之一的 Yum 来说，使用 AI 技术有助于为客户创造良好体验。SuperApp 是其配备生成式 AI 的移动应用程序，可为员工提供操作性问题解答。例如，如何设置烤箱温度。

该应用程序目前已被超过 8,700 家 Pizza Hut 和 KFC 餐厅使用，可用于采购食材和安排工作班次。此外，如 Park 向 Wall Street Journal 所述，增强现实功能可以帮助培训员工制作新菜单项。

然而，有人担心 AI 是否会扼杀对人类劳动力的需求，Yum 的一位发言人告诉 Wall Street Journal，“其员工将始终发挥关键作用。”