• Yum! Brands, оператор KFC, Pizza Hut, Taco Bell и The Habit Burger, внедряет фастфуд с поддержкой ИИ в своих ресторанах.
  • Инвестиции в технологии ИИ в индустрии быстрого питания растут.

Yum! Brands планирует внедрять фастфуд на основе ИИ и увеличила инвестиции в технологии и автоматизацию, чтобы снизить издержки и повысить продажи.

Фастфуд на основе ИИ

Yum! Brands увеличила инвестиции в технологии и автоматизацию примерно до 30 миллиардов долларов — почти вдвое больше, чем в 2019 году, рассказал директор по цифровым технологиям и технический директор Yum Джо Парк.

«Наше видение „ресторанов быстрого обслуживания“ состоит в том, что мышление, ориентированное на ИИ, работает на каждом этапе», — заявил Парк.

Читайте также:Интеграция ИИ в McDonald's и Google: оправдаются ли обещанные преимущества?

Новый закон о минимальной заработной плате в Калифорнии устанавливает почасовую оплату в 20 долларов для большинства работников фастфуда, согласно официальному отчету, что побуждает операторов общественного питания обращаться к технологиям ИИ для снижения издержек и роста продаж.

Инвестиции растут, а вместе с ними и опасения

С момента пандемии COVID-19 во многих сетях быстрого питания выросли инвестиции в цифровые заказы, обслуживание в окне выдачи и другие формы сервиса.

Для Yum, одного из гигантов фастфуда, использование технологий ИИ помогает обеспечивать клиентам хороший опыт. SuperApp — это их мобильное приложение с генеративным ИИ, которое предоставляет операционные вопросы, на которые могут отвечать сотрудники. Например, как настроить температуру печи.

Приложение сейчас используется более чем в 8 700 ресторанах Pizza Hut и KFC и позволяет закупать ингредиенты и составлять рабочие графики. Кроме того, функция дополненной реальности может помогать сотрудникам осваивать новые позиции меню, как рассказал Парк в The Wall Street Journal.

Однако некоторые задаются вопросом, не устранит ли ИИ потребность в человеческом труде. Представитель Yum заявил The Wall Street Journal, что «сотрудники всегда будут играть важную роль».