Inovação de fast-food com IA em andamento

Inovação de fast-food com IA em andamento é perfilada pela BTW Media porque evidências publicadas a vinculam à infraestrutura da internet, governança, dependências operacionais ou visibilidade de mercado.

• Yum! Brands, operadora do KFC, Pizza Hut, Taco Bell e The Habit Burger, está adotando fast-food com auxílio de IA em seus restaurantes.
• O investimento em tecnologia de IA está aumentando na indústria de fast-food.

A Yum! Brands planeja oferecer fast-food impulsionado por IA e vem investindo mais em tecnologia e automação para reduzir custos e aumentar as vendas.

Fast-food impulsionado por IA

A Yum! Brands vem aumentando o investimento em cerca de US$ 30 bilhões em tecnologia e automação, quase o dobro do valor de 2019, segundo o diretor de tecnologia e digital da Yum, Joe Park.

“Nossa visão de ‘restaurantes de serviço rápido’ é que uma mentalidade de IA em primeiro lugar funcione em cada etapa”, afirmou Park.

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A nova lei de salário mínimo da Califórnia estabelece o padrão de salário por hora em US$ 20 para a maioria dos trabalhadores de fast-food, de acordo com um relatório oficial, o que leva os fornecedores de alimentos a recorrerem à tecnologia de IA para reduzir custos e aumentar as vendas.

Investimento aumentou, e a preocupação também

O investimento em pedidos digitais, drive-thrus e outras formas de serviços aumentou em muitas redes de fast-food desde a pandemia de COVID-19.

Para a Yum, uma das gigantes do fast-food, o uso da tecnologia de IA ajuda a construir uma boa experiência para os clientes. O SuperApp é o aplicativo móvel deles equipado com IA generativa, que oferece perguntas operacionais para os funcionários fazerem. Por exemplo, como definir as temperaturas do forno.

O aplicativo já está sendo usado por mais de 8.700 restaurantes Pizza Hut e KFC e é capaz de comprar ingredientes e organizar turnos de trabalho. Além disso, o recurso de realidade aumentada pode ajudar a ensinar os funcionários a preparar novos itens do menu, conforme Park mencionou ao Wall Street Journal.

No entanto, alguns se perguntam se a IA acabará com a necessidade de mão de obra humana. Um porta-voz da Yum disse ao Wall Street Journal que “seus funcionários sempre desempenharão um papel fundamental”.