• Yum! Brands, operadora do KFC, Pizza Hut, Taco Bell e The Habit Burger, adota o fast-food assistido por IA em seus restaurantes.
  • Os investimentos em tecnologia de IA aumentam na indústria de fast-food.

A Yum! Brands planeja oferecer fast-food alimentado por IA e investiu mais em tecnologia e automação com o objetivo de reduzir custos e aumentar as vendas.

Fast-food alimentado por IA

A Yum! Brands aumentou seus investimentos em cerca de 30 bilhões de dólares em tecnologia e automação, quase o dobro do valor de 2019, de acordo com o diretor digital e técnico da Yum, Joe Park.

« Nossa visão de 'restaurantes de serviço rápido' é que uma mentalidade focada em IA funciona em cada etapa », disse Park.

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A nova lei de salário mínimo na Califórnia estabelece o salário por hora em 20 dólares para a maioria dos trabalhadores de fast-food, segundo um relatório oficial, incentivando os fornecedores de alimentos a recorrer à tecnologia de IA para reduzir custos e aumentar as vendas.

Os investimentos aumentam, as preocupações também

Os investimentos em pedidos digitais, drive-thru e outras formas de serviços aumentaram em muitas redes de fast-food desde a pandemia de COVID-19.

Para a Yum, um dos gigantes do fast-food, o uso da tecnologia de IA ajuda a oferecer uma boa experiência aos clientes. O SuperApp é seu aplicativo móvel equipado com IA generativa, que fornece perguntas operacionais que os funcionários podem responder. Por exemplo, como ajustar a temperatura do forno.

O aplicativo é atualmente usado por mais de 8.700 restaurantes Pizza Hut e KFC e permite comprar ingredientes e organizar horários de trabalho. Além disso, a funcionalidade de realidade aumentada pode ajudar a ensinar os funcionários a preparar novos itens do cardápio, como Park mencionou ao Wall Street Journal.

No entanto, alguns se perguntam se a IA eliminará a necessidade de mão de obra humana. Um porta-voz da Yum disse ao Wall Street Journal que « seus funcionários sempre desempenharão um papel essencial ».