• Yum Brands — оператор ресторанов KFC, Pizza Hut, Taco Bell и The Habit Burger Grill — внедряет технологии, планируя развитие фастфуда «под управлением ИИ».
  • С начала пандемии COVID-19 многие сети фастфуда увеличили инвестиции в такие технологии, как цифровые заказы и автомобильные окна.

У Yum Brands есть видение фастфуда «под управлением ИИ», где искусственный интеллект определяет почти все аспекты работы её ресторанов Taco Bell, Pizza Hut, KFC и Habit Burger Grill.

Применение ИИ в фастфуде

По данным The Wall Street Journal, Джо Парк, директор по технологиям и цифровым решениям Yum, заявил: «Компания увеличила инвестиции в технологии и автоматизацию: около 45 %, или 30 миллиардов долларов, приходится на цифровые продажи — почти вдвое больше, чем в 2019 году».

Парк считает, что на каждом этапе работы ресторана фастфуда ИИ должен быть на первом месте. «Если подумать об основных процессах в ресторане, которые можно перевести под управление ИИ, мы считаем, что это бесконечное поле», — сказал он.

Читайте также:Alipay запускает блокчейн-ваучеры в чайных Азии

Сокращение издержек

С понедельника вступает в силу новый калифорнийский закон о минимальной заработной плате, согласно которому большинство работников фастфуда будут получать 20 долларов в час, поэтому многие рестораторы обращаются к искусственному интеллекту, чтобы сократить расходы и увеличить продажи.

Для гигантов фастфуда, таких как Yum, цель использования ИИ — не только улучшить клиентский опыт, но и сэкономить на расходах на персонал.

SuperApp от Yum

Многие сети фастфуда увеличили инвестиции в такие технологии, как цифровые заказы и автомобильные окна, с начала пандемии COVID-19.

Yum разработала мобильное приложение SuperApp, которое позволяет управляющим ресторанов отслеживать и контролировать операции — Парк называет его «тренером в кармане».

Парк сообщил, что SuperApp, которая сейчас используется более чем в 8 700 заведениях Pizza Hut и KFC, призвана объединить технологические системы, чтобы франчайзи могли заказывать ингредиенты и планировать графики, не выходя из приложения.

SuperApp также может обновляться по мере появления новых функций, например, с помощью инструментов дополненной реальности для обучения сотрудников приготовлению новых продуктов, таких как Pizza Hut Melts.