• Yum Brands, der Betreiber von KFC, Pizza Hut, Taco Bell und The Habit Burger Grill, setzt auf Technologie mit Plänen für eine "KI-gesteuerte" Fast-Food-Branche.
  • Seit der COVID-19-Pandemie haben viele Fast-Food-Ketten ihre Investitionen in Technologien wie digitale Bestellungen und Drive-Thrus erhöht.

Yum Brands hat eine Vision einer "KI-gesteuerten" Fast-Food-Branche, in der künstliche Intelligenz nahezu alle Aspekte des Betriebs seiner Restaurants Taco Bell, Pizza Hut, KFC und Habit Burger Grill prägt.

Die Anwendung von KI in der Fast-Food-Branche

Laut Wall Street Journal erklärte Joe Park, Chief Technology and Digital Officer von Yum: "Das Unternehmen hat seine Investitionen in Technologie und Automatisierung erhöht, mit rund 45 % oder 30 Milliarden US-Dollar digitaler Verkäufe – fast doppelt so viel wie 2019."

Parks Vision ist, dass KI bei jedem Schritt des Betriebs eines Schnellrestaurants an erster Stelle stehen sollte. "Wenn man über die wichtigsten Abläufe in einem Restaurant nachdenkt, die KI-gesteuert werden können, glauben wir, dass sie unendlich sind", sagte er.

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Zur Kostensenkung

Mit dem Inkrafttreten des neuen kalifornischen Mindestlohngesetzes am Montag, wonach die meisten Fast-Food-Arbeiter 20 Dollar pro Stunde verdienen werden, wenden sich die meisten Restaurantbetreiber der künstlichen Intelligenz zu, um Kosten zu senken und den Umsatz zu steigern.

Für Fast-Food-Giganten wie Yum besteht das Ziel des KI-Einsatzes nicht nur darin, das Kundenerlebnis zu verbessern, sondern auch Arbeitskosten zu sparen.

Die SuperApp von Yum

Seit der COVID-19-Pandemie haben viele Fast-Food-Ketten ihre Investitionen in Technologien wie digitale Bestellungen und weitere Drive-Thrus erhöht.

Yum hat eine mobile App namens SuperApp entwickelt, die es Restaurantleitern ermöglichen soll, die Abläufe zu verfolgen und zu verwalten – Park bezeichnet sie als "Trainer in der Tasche".

Park erklärte, dass die SuperApp, die derzeit in mehr als 8.700 Pizza-Hut- und KFC-Filialen eingesetzt wird, darauf abzielt, die Technologiesysteme zu verbinden, sodass Franchisenehmer Zutaten bestellen und Schichten planen können, ohne die App verlassen zu müssen.

Die SuperApp kann auch aktualisiert werden, wenn neue Funktionen entwickelt werden, wie etwa der Einsatz von Augmented-Reality-Tools, um Mitarbeitern die Herstellung neuer Produkte wie die Pizza Hut Melts beizubringen.