تاكو بيل وبيتزا هت تتبنى مبدأ 'الذكاء الاصطناعي أولاً' لتقدم الوجبات السريعة

يتم تسليط الضوء على مقال 'تاكو بيل وبيتزا هت تتبنى الذكاء الاصطناعي أولاً لتقدم الوجبات السريعة' من قبل BTW Media لأن الأدلة المنشورة تربطه بالبنية التحتية للإنترنت والحوكمة والتبعيات التشغيلية أو رؤية السوق.

• تقوم Yum! Brands بتطبيق الذكاء الاصطناعي في جميع عمليات مطاعمها، من إدارة درجات حرارة الفرن إلى تدريب الموظفين على عناصر القائمة الجديدة.
• شهدت الشركة تضاعف المبيعات الرقمية تقريبًا منذ عام 2019، لتصل إلى 30 مليار دولار، مما دفع إلى زيادة التركيز على التكنولوجيا والأتمتة.
• في ظل قوانين الحد الأدنى للأجور الجديدة وجائحة كوفيد-19، تلجأ Yum! Brands إلى الذكاء الاصطناعي للحفاظ على الربحية وتحسين تجربة العملاء.

تعلن Yum! Brands عن استراتيجية تركز على الذكاء الاصطناعي، بهدف زيادة الكفاءة وخدمة العملاء من خلال الابتكار التكنولوجي في سلاسل الوجبات السريعة الرئيسية لديها.

اقرأ أيضًا:دمج ماكدونالدز وجوجل AI: هل ستتحقق الفوائد الموعودة؟

العمليات المدعومة بالذكاء الاصطناعي

Yum! Brands، التكتل المسؤول عن إدارة عمليات KFC وبيتزا هت وتاكو بيل وThe Habit Burger Grill، تلجأ إلى الذكاء الاصطناعي كجزء من رؤيتها الاستراتيجية للوجبات السريعة "المحسنة بالذكاء الاصطناعي"، وفقًا لما ذكرته صحيفة وول ستريت جورنال.

زيادة المبيعات الرقمية

تعمل الشركة على تعزيز دعمها المالي للتقدم التكنولوجي والأتمتة، مما أدى إلى أن حوالي 45% من مبيعاتها، أي ما يعادل 30 مليار دولار، تتم رقميًا، وهو رقم تضاعف تقريبًا منذ عام 2019، وفقًا لما ذكرته جو بارك، المدير الرقمي والتكنولوجي لشركة Yum، للمنشور.

صرح بارك لصحيفة وول ستريت جورنال: "تركز فلسفتنا لمطاعم الخدمة السريعة على نهج 'الذكاء الاصطناعي أولاً' المتكامل في جميع جوانب الخدمة. وعندما نأخذ في الاعتبار المراحل المختلفة لعمليات المطعم التي يمكن أن تكون مدعومة بالذكاء الاصطناعي، نعتقد أن الإمكانيات لا حدود لها".

وردًا على سن تشريع الحد الأدنى للأجور المحدث في كاليفورنيا، الذي دخل حيز التنفيذ يوم الاثنين وينص على أن معظم موظفي الخدمة السريعة سيتلقون أجرًا قدره 20 دولارًا في الساعة، يلجأ عدد كبير من أصحاب المطاعم إلى الذكاء الاصطناعي لتخفيف التكاليف وزيادة الإيرادات، وفقًا لما أبرزته الصحيفة.

بالنسبة لقادة صناعة الوجبات السريعة مثل Yum، لا يقتصر دمج الذكاء الاصطناعي على تحسين تجربة العملاء. لقد طورت Yum تطبيقًا للهاتف المحمول مخصصًا لإدارة المطاعم يُعرف باسم SuperApp، والذي يُقال إنه يجرب دمج الذكاء الاصطناعي التوليدي. يتيح هذا الابتكار للموظفين طرح استفسارات تشغيلية، مثل أفضل طريقة لتنظيم درجات حرارة الفرن. كشف بارك للصحيفة أن التطبيق، الذي يُستخدم حاليًا في أكثر من 8,700 منشأة لبيتزا هت وKFC، يساعد أيضًا في شراء المكونات وجدولة نوبات الموظفين. بالإضافة إلى ذلك، ذكر أن ميزة الواقع المعزز القادمة يمكن أن تكون أساسية لتدريب الموظفين على تحضير عروض القائمة الجديدة.

بعد جائحة كوفيد-19، زاد عدد كبير من مؤسسات الوجبات السريعة استثماراتها في الابتكارات التكنولوجية، مثل أنظمة الطلب الرقمية وشبكة موسعة من مرافق الخدمة الذاتية.

مستقبل القوى العاملة البشرية

على الرغم من المخاوف من أن صعود الذكاء الاصطناعي قد يستبعد الحاجة إلى الموظفين البشر، أكد متحدث باسم Yum لصحيفة وول ستريت جورنال أن "قوتها العاملة ستظل في غاية الأهمية".