- Yum Brands, el operador de los restaurantes KFC, Pizza Hut, Taco Bell y The Habit Burger Grill, está adoptando la tecnología con planes para comida rápida "impulsada por IA".
- Desde la pandemia de coronavirus de 2019, muchas cadenas de comida rápida han aumentado sus inversiones en tecnologías como pedidos digitales y servicio de autoservicio.
Yum Brands tiene una visión de comida rápida "impulsada por IA" en la que la inteligencia artificial moldea casi todos los aspectos del funcionamiento de sus restaurantes Taco Bell, Pizza Hut, KFC y Habit Burger Grill.
Aplicando el poder de la IA en la comida rápida
Según The Wall Street Journal, Joe Park, director digital y de tecnología de Yum, dijo: “La empresa ha estado aumentando la inversión en tecnología y automatización, con aproximadamente el 45%, o 30 mil millones de dólares, de las ventas siendo digitales, casi el doble de lo que era en 2019”.
La visión de Park es que en cada paso de la operación del restaurante de comida rápida, la IA debe ser lo primero. “Si piensas en los principales recorridos dentro de un restaurante que pueden ser impulsados por IA, creemos que es infinito”, dijo.
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Propósitos de ahorro de costos
Con la nueva ley de salario mínimo de California que entra en vigor el lunes, lo que significa que la mayoría de los trabajadores de comida rápida ganarán US$20 por hora, la mayoría de los operadores de restaurantes están recurriendo a la inteligencia artificial para reducir costos y aumentar las ventas.
Para gigantes de la comida rápida como Yum, el objetivo de usar IA no es solo mejorar la experiencia del cliente, sino también ahorrar en costos laborales.
SuperApp de Yum
Muchas cadenas de comida rápida han estado aumentando la inversión en tecnologías como pedidos digitales y más servicio de autoservicio desde la pandemia de COVID-19.
Yum desarrolló una aplicación móvil llamada SuperApp, que tiene como objetivo que los gerentes de restaurantes realicen un seguimiento y gestionen las operaciones; Park la llama “un entrenador en tu bolsillo”.
Park dijo que SuperApp, que actualmente se utiliza en más de 8.700 tiendas de Pizza Hut y KFC, tiene como objetivo conectar los sistemas tecnológicos para que los franquiciados puedan pedir ingredientes y programar turnos sin salir de la aplicación.
SuperApp también se puede actualizar a medida que se desarrollan funciones, como el uso de herramientas de realidad aumentada para enseñar a los empleados cómo hacer nuevos productos como los Pizza Hut Melts.