• Yum! Brands, el operador de KFC, Pizza Hut, Taco Bell y The Habit Burger, está adoptando la comida rápida asistida por IA en sus restaurantes.
  • La inversión en tecnología de IA está aumentando en la industria de la comida rápida.

Yum! Brands planea ofrecer comida rápida impulsada por IA, y ha estado invirtiendo más en tecnología y automatización en un esfuerzo por reducir costos y aumentar las ventas.

Comida rápida impulsada por IA

Yum! Brands ha estado aumentando la inversión en tecnología y automatización a unos 30.000 millones de dólares, casi el doble de la cantidad de 2019, según Joe Park, director digital y de tecnología de Yum.

“Nuestra visión de los ‘restaurantes de servicio rápido’ es que una mentalidad centrada en la IA funciona en cada paso del camino”, dijo Park.

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La nueva ley de salario mínimo de California establece un salario de 20 dólares por hora para la mayoría de los trabajadores de comida rápida, según un informe oficial, lo que impulsa a los proveedores de alimentos a recurrir a la tecnología de IA para reducir costos y aumentar las ventas.

Aumento de la inversión, y también de la preocupación

La inversión en pedidos digitales, drive-thrus y otras formas de servicios ha aumentado en muchas cadenas de comida rápida desde la pandemia de COVID-19.

Para Yum, uno de los gigantes de la comida rápida, el uso de tecnología de IA ayuda a crear una buena experiencia para los clientes. SuperApp es su aplicación móvil equipada con IA generativa, que permite a los trabajadores hacer preguntas operativas. Por ejemplo, cómo configurar las temperaturas del horno.

La aplicación está siendo utilizada actualmente por más de 8.700 restaurantes de Pizza Hut y KFC, y es capaz de comprar ingredientes y organizar turnos de trabajo. Además, la función de realidad aumentada podría ayudar a enseñar a los trabajadores a elaborar nuevos elementos del menú, como mencionó Park al Wall Street Journal.

Sin embargo, algunos se preguntan si la IA eliminará la necesidad de mano de obra humana; un portavoz de Yum dijo al Wall Street Journal que “sus empleados siempre jugarán un papel fundamental”.